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年の瀬のおでん

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世間一般の年末の食卓には何が上るものでしょうか?
寒いし、年の瀬だからだいたい鍋物とか焼肉とかかと思われますが…
今年末の我が家の食卓は、なぜかおでん。
しかも、先日おでん作って食べたばっかりだってのに。

今月に入って夫が「おでん食いたいなー」と口走ったのが事の始まり。
奇しくも圧力鍋を購入したばかりで、それで何か美味しい物を
作りたいと一度おでんを作りました。それが美味しかったので、また
具を豪勢にして新たに頂こうと思い、牛すじ肉とタコを買って
圧力鍋に放り込んで煮込んだのは良かったものの…
その結果、時間が長すぎた為か真っ黒こげ。
テンション下がりつつも、夫にタコと牛すじ買いに行かせてもう一度
チャレンジ。今度はうまく行き大成功。お肉もタコも大根も短時間で
かなーり柔らかくなりました。満足満足!
牡蠣の胡麻油漬けも作り、日本酒と一緒に頂きます。
ああおいしい。来年はもっと料理の幅を広がるよう頑張りたいと
思います。どこまで出来るかはわかんないけどね。

大掃除もぼちぼちやったし、明日は帰省のため出かけます。
今年も「でこぴんぬ」にお越しくださりありがとうございました。
また来年、お会いしましょう。よいお年を~♪
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by des_copines | 2007-12-30 22:15 | おいしいもの

クリスマスの昼食

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昨日作ったチキンの丸焼き、実は中にピラフ用の米を
入れて、チキンと一緒に食べる予定でした。
しかし、残念ながら米が生焼け…後で中に詰めた米を
かき出して、チキンを焼くときに出た肉汁を入れて炊飯器で
炊きました。

そして、頂いた後のチキンがらを煮てスープにしました。
(私も夫もナイフで肉をそぎ落として食べたので、セーフセーフ)
せっかくの丸鶏なので、余すところなく頂きます。

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昨晩はマメ子の所にもサンタがやってきました。
でもプレゼントは大きすぎて靴下には入りませんでした。


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プレゼントは庭に…
マメ子念願の自転車!
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by des_copines | 2007-12-25 10:21 | 日々のこと

クリスマスイヴの晩餐

今夜はクリスマスイヴですねー。
一応クリスマスには家族でごちそう食べたいので
風邪引きの身をムチ打って(大げさ)がんばって
作りましたよー。てな訳で今年のハナタヌキ家の
クリスマスイヴの食卓の様子を…

まずは、前日に作ったクリスマスケーキ。
ここ数年ロールケーキが続き、それでは芸がないので
今年はシフォンケーキにしました。

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直径18センチと少し小さい型なので
生地がちょっと余りました。ので、余った生地を
別のハートの型で焼いてデコレーションしました。

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おまけで作ったのに、こっちの方が見栄えがいいや。(笑)

ケーキを頂く前に、まずは前菜。

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野菜のグリル。
実は冷蔵庫に残ってた野菜を使った経済的な一品。
でもこれが夫に酒に合うと大好評。よかった~。

そしてマメ子の好物、コーンポタージュ。
薄切り食パンをツリー型に抜いた後、軽くトーストして
スープに浮かべてみました。

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いよいよメイン、ローストチキン。

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どどーーん!
丸焼きでぇす♪
実は夫に出かけのついでにチキンの材料を買ってきて
もらったのだけど、もも足の部位が売れ切れでこれしか
なかった~と買ってきたのが鶏丸ごと。でかいよ…
チキン好きだけど鳥類嫌いな私は、どうにも生丸ごとを
触るのができなかったので、(責任取って)夫に下処理をしてもらい
オーブンでじっくり1時間半、こんがりいい色に。

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それでは、メリークリスマス~♪
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by des_copines | 2007-12-24 21:23 | おいしいもの

鮭ごはん

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外食日記が続いておりますが
ちゃんと家でも毎日料理しております。(一応主婦ですので…)

何年か前雑誌で見た「焼きジャケの炊き込みご飯」を
作ってみたところ好評だったので、それ以来我が家の定番に。
鮭を焼くのがめんどくさかったら生のまま炊飯器の中に
ぶち込みます。ダメだよね…(生臭くなるから)
切り身で作るのが本式?なのだけど、うちでは鮭のあらを
使います。切り身で作るより脂が乗っておいしいです。
ただ、炊き上がったら小骨を取り除くのが面倒だけど。

今日はいくらがちょびっとだけ残ってたので、ちょびっとだけ
上に乗せてみました。あつあつの豚汁も作って頂きました。
この組み合わせは最高にオイシイのですよ。
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by des_copines | 2007-12-18 09:49 | 日々のこと

カキを食べた!

夫は今日午後から休み。
マメ子を託児所へ預けて(またか…でもうちの子本当に喜ぶんだよ託児所)
京橋川沿いの水辺のカフェ「コンクラーベ牡蠣亭」でランチ♪

お目当てはここのランチプレート。
まずは前菜の牡蠣のポン酢ジュレ。

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それから牡蠣チャウダー。
中に大粒のカキが…

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メインプレートと、牡蠣めし。

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↑メインの中の牡蠣の焦がし焼きと牡蠣のグラタンが絶品!
夫も焦がし焼きが一番お気に召した様子。

それから今回は奮発してアラカルトから生牡蠣も!

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身は甘くてぷりぷり。磯の香りが後を引いて…こりゃたまらん!!
ランチプレートだけでなんと1200円、生牡蠣込みで一人あたり
2000円。こりゃお得だわ~。牡蠣がおいしい寒いうちにまた行きたいな。

そしてその後、「Cheese Cake Factory」でお茶。

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定番のNYチーズケーキ。ずっしりと重く、チーズの味がしっかり濃厚で
こりゃまたたまらん!!また食べたーい!
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by des_copines | 2007-12-17 22:30 | 日々のこと

カップケーキ再び

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ヒマなのでマメ子とカップケーキを作りました。
最近なんでもやりたがるマメ子。私に付き添われて小麦粉量って
ココアとふるって、それから卵を割って…と、ここまで出来たの
だけど、砂糖を出したとたん「なめていいー?」と砂糖の味見を。
そしてメレンゲあわ立てたら「なめていいー?」。そして上に塗る
クリームをあわ立て終わったとたん「なめて、いいー?」…
なんかもう「お料理」っていうより「味見係」に徹してくれたほうが
作業もはかどるしお互いのためにいいかも…

で、なんだかんだでカップケーキできあがり。
もちろんマメ子は速攻で上のホイップだけ先に舐めてた。(笑)
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by des_copines | 2007-12-14 13:38 | 日々のこと

おうどんを頂きに

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何だかわかんないよこの写真…

これ一応玉子かけうどんです。
「わだち草」といううどん屋さんで頂きました。
天然素材にこだわっているお店なので、うどんのこしが
あり、おつゆも全部飲み干してしまうぐらい美味です。

私、実はあんまりうどん好きじゃなかったんだけど、ここの
うどんが気に入って、最近では家でもちょびっと真似して
カツオとこんぶで出汁を取って、半生うどん(スーパーのだけど)
を茹でで食べるようになりました。
ちゃんと出汁取ったらおいしいんですね。
出汁って大事だ…

年末にまた食べに行こうかな?年越しそばならぬ年越しうどんで。
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by des_copines | 2007-12-10 21:56 | 日々のこと

隠れカール

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冬季限定?のレアなカール。
夫とマメ子がおやつにカール食べてたら出てきたらしい。
私初めてお目見えしましたレアカール…

そういえば「カール」と「うまい棒」って味似てるよね??
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by des_copines | 2007-12-08 00:00 | 日々のこと

いいまつがい

マメ子ただいま3歳もうちょいで3ヶ月。
なかなか口も達者になってきました。

しかし、やはり幼児特有の言い間違いが
目立ち、親バカながらそれがなかなかウケるので
出るたびにニヤリとしてしまいます。

まず
「ヘリコプター」を「ヘビコプパー」
「しょくぱんまん」を「しょっぱくまん」
「バレエ」を「バリエー」
「ハイスクール・ミュージカル2」は
「あいすくりーむ、つー」。
「ふともも」を「ももふと」
「いないいないばぁっ!」の「ことちゃん」に至っては「とこちゃん」。
まだまだあるんだけど、思い出す限りではこのくらい。

その反面、びっくりするほどしっかりした発言も多くなり
先日一家そろって受けたインフルエンザ予防接種の時
私が注射打ってもらってる最中に「ままー、いたくないよ」と。
しかも、本人は先生の前でも騒がず注射されても泣かずにケロッとして。
まだ3才だと思ってたのにお姉さんみたいになっちゃってこの子は…
すこしづつですが、成長してるんですね。
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by des_copines | 2007-12-05 10:00 | マメ子のこと

もう12月?

早っ。

1年過ぎるのが早いと感じるようになったよ…
もう年なの??

さて、最近の当ブログの更新頻度ですが
ご覧の通り非常にスローペースであります(汗)。
ここのところ、パソコンの設定をやりなおしたおかげか
画像編集、アップがやりにくくなったのが主な原因であります。
まあ、たいしたネタもないってものあるけど…
さむくなって、私のほうもだるい日が続いておりますし。
あ、お人形は相変わらず愛でておりますよ。
ただ、洋服はあまり作っておりません。
あくまで見て癒されているだけです。
気が向いたら人形服縫ってアップしたいと思います。

あとね、今年こそ網戸の掃除したいの。(去年サボった)
どんだけズボラなんだよ私は。
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by des_copines | 2007-12-01 09:54 | 日々のこと


マドレーヌ人形とMausと日々の事。お人形が苦手な方はご注意を。  「Madeline」はEden及びLearningCurve社の製品です。「DieMaus」はschmidt社の製品です。   


by des_copines

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